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食品企業如何正確選用柜式等離子空氣消毒機?
更新日期：2018-08-21 瀏覽次數：3171
民以食為天，食以安為先。保障食品安全，事關國民健康、社會穩定、農民增收等國計民生大計。隨著《食品安全法》的正式施行,食品企業需進一步搞好環境衛生,保持清潔生產,確保食品在加工過程中不被污染。專門從事食品殺菌技術研發和設備制造的南昌市揚帆環保設備有限公司(以下簡南昌揚帆環保設備)認為,采用先進的殺菌設備和科學的消毒工藝*可以控制微生物的二次污染問題,能有效保障食品的衛生安全性。那么食品企業如何正確選用柜式等離子空氣消毒機?
柜式等離子空氣消毒機分為兩大類,即靜態消毒機和動態消毒機。
靜態消毒機是在無人的情況下使用,由紫外線、臭氧兩大核心組件構成,可以同時對空氣、物體表面及水進行消毒,而且設備投入成本低廉,適用于各個食品行業;但是不能在操作人員工作的情況下使用,這樣在生產時消毒設備就形同虛設。所以,針對物體表面或者無人的車間空氣消毒,盡量選擇靜態柜式等離子空氣消毒機。
動態消毒機則是在有人情況下使用,可同步做到“一邊工作、一邊消毒”,但是注意點和控制點太多,不能針對物體表面消毒,不能交換新風,設備采購價格較高。動態柜式等離子空氣消毒機全部是組合式的,主要由紫外線循環風、靜電吸附(等離子)及光催化等核心組件構成,分別組合活性炭過濾裝置組裝而成。這樣的結構,就是為家庭、醫院等環境配套設計的,食品加工企業選用時要慎重。
(1)動態柜式等離子空氣消毒機的環境要求與選擇一般而言,動態柜式等離子空氣消毒機適合在100m2以下的密閉空間使用。在采購時,根據受控車間體積、含塵量、濕度、密閉度、產品性質、人員與物流量等因素選擇。如果車間相對濕度小于55%,空氣中含塵量少、無油煙、無糖分時,可以選擇全部類型的動態消毒機;如果車間相對濕度大于55%、低于80%時,車間內有少量的揚塵時,只能選擇紫外線循環風消毒機或光催化消毒機,因為靜電吸附型消毒機因濕度大導致內部靜電板阻力變大,電流或功率變小,高電壓靜電型消毒機殺菌效率變低。
(2)不能采用動態柜式等離子空氣消毒機的環境及原因在受控面積超過100m2、高濕度、高粉塵、密封度差、高油煙等車間不能使用動態柜式等離子空氣消毒機。因為,動態柜式等離子空氣消毒機不能交換新風,它是采用循環風方式多次過濾空氣達到殺菌除塵的目的,受控環境面積過大,空氣中的細菌及消毒死角的霉菌會在循環風亂流的作用下,直接污染食品,畢竟動態柜式等離子空氣消毒機不能取代上送下回的層流凈化方式;另外,動態柜式等離子空氣消毒機在食品相關法規中屬于無界定產品,也即有關部門既不支持也不反對,如果企業進行HACCP、GMP認定時,則需按要求采用凈化空調或潔凈室進行消毒。
南昌揚帆環保設備按照國內食品企業申辦衛生許可證、QS、HACCP、GMP時空氣達標驗收的規范要求,能提供一套、全系統的動態消毒解決方案(含技術、設備及服務)。簡單地說,就是食品加工車間的環境各不相同,提供方案的側重點就各不相同,如高溫車間做到全新風散熱、高濕車間做到恒濕運行、高異味車間做到空氣達標排放、高粉塵車間做到自動除塵等,在同步過程中做到潔凈度≥30萬級、空氣中微生物≤800cfu/m3、沉降菌≤15個/皿·30min。
南昌揚帆環保設備能為客戶量身定制消毒設備,可為小區域提供空氣消毒車,可以移動,設計簡潔,不需要更換耗材;可為中等區域提供組合式動態柜式等離子空氣消毒機,可以交換新風,保持車間正壓,可組合相適應的柜式空調,用以調節車間冷暖;可為大區域采用凈化空調或潔凈室,將傳統凈化系統初中過濾式的“阻塵法”改為“除塵法”,*端掉污染源,做到真正意義上無二次污染的凈化室。節能效果是傳統技術的30%,造價是傳統造價的2/3,耗材更換基本為0,使用數年后檢測效果仍達新機效果(無需更換任何耗材)。對已安裝凈化空調或潔凈室,通過技術改造,升級為自動除塵殺菌系統,去除初、中、過濾,使得系統恒效運行,提率降低運行及售后成本,1年即可收回改造成本。
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